De bimetaalthermometer is een soort instrument dat geschikt is voor het meten van de veldtemperatuur bij gemiddelde en lage temperaturen. Het kan worden gebruikt om de temperatuur van gassen, vloeistoffen en dampen direct te meten. De bimetaalthermometer heeft de voordelen van geen kwikschade, gemakkelijk te lezen, sterk en antitrilling, kan de industriële kwikthermometer van het glas vervangen, en is wijd gebruikt in de industriële en wetenschappelijke onderzoeksafdelingen.
Het gebruik van bimetaalthermometers kan over het algemeen worden onderverdeeld in de volgende drie soorten
1. Huishoudelijke bimetaalthermometers worden voornamelijk gebruikt om kamertemperatuur of voedseltemperatuur te meten. Gemeenschappelijke thermohygrometer en voedselthermometer.
2. Industriële bimetaalthermometers worden voornamelijk gebruikt in industriële apparatuur, HVAC-apparatuur, petrochemische industrie, enz.
3. Bimetaalthermometer met elektrisch contact, vergelijkbaar met industrieel bimetaal, maar met toegevoegde automatische temperatuurregeling en alarmfunctie.